創作江戸前寿司に舌鼓　すし屋の花勘♬【R3.4】

こんにちは、不動産のミライエ　大山です。

東京に三度目の緊急事態宣言が発令される少し前のある夜

お花茶屋駅の「すし屋の花勘」さんにお邪魔しました！

去年の末くらいから、名店の味を食したいと思っていましたが

コロナ情勢を鑑み、このタイミングとなりました (w´ω`w)ﾎﾟｫｫ

普段は回る寿司しか行けないので、ワクワクしますー

おおっ、美しい！　マナーなど全然知らず自由に育ってきたワタクシ

良い機会なので恥を忍んで疑問をぶつけてみました。

「このダイコンとか食べないといけないものなんですか？」

そんな事も知らんのか！なんて思わないくださいね。。

メイン食材の引立て役 “ツマ” にもちゃんと意味と役割があり

良かったらしっかり食べて欲しいとのこと！

（※そりゃそうだ。提供する側からしたら、これも料理の一部だよね。

今度からしっかり食べよっと(´ｰ`*)ｳﾝｳﾝ）

見た目も新鮮なこのウニ、捌きたてでまだ生きてるそう (･∀･)ｲｲ

やさしい甘さが際立ってて、贅沢な逸品でした！

写真はコースの一部ですが、握りも繊細かつひと手間加えた逸品に

大満足の夜となりました ヾ(･∀･｡)ﾉﾀﾞ-!!!!

店舗情報：すし屋の花勘　東京都葛飾区お花茶屋1-19-11

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